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其实自2012年以来，随着***出台一系列政策措施，中国餐饮消费文化、餐饮消费增速、餐饮消费结构都经历了一系列的变化，终于在2015年实现成功转型。大众餐饮大行其道，餐饮实现转型，互联网餐饮蓬勃发展。去除浮躁，啵啵鱼酱料厂家，回归本源，大众餐饮消费在餐饮业中的比例进一步上升，为餐饮行业逆市回暖打下了坚实的基础。

理性节约型消费成为主流。2012年 后，公款消费、过度消费和奢侈消费遭到当头棒喝，社会上“讲排场”“好面子”和铺张浪费的消费理念迅速扭转得到扭转。“光盘行动”得到市场认可，众多餐饮 企业供应半份菜，部分餐厅免费提供打包盒，倡导“吃不完带着走”。全社会提倡节俭、反对浪费的风气逐渐形成，餐饮消费文化加速走向成熟。

▲火锅店油秘方：√原材料：干辣椒节3000克，干麻椒1000克。√辅材：豆瓣酱2000克冬茹1000克，生姜片150克，蒜颗150克，香料1包老冰糖50克，酒酿汁100克，熟菜油25Kg，牛化油5Kg，猪化油20Kg。▲制做程序流程：（1）烹前工作中：将干辣椒节入清水锅中煮至变松后捞起来，用清水清洗，沥净化水，生产加工成茸，既成泡海椒。干麻椒下锅选用微火焙至松脆，香料1包。老冰糖敲成大豆尺寸。牛化油切割成一小块。香料捆扎好自来水清洗，沥净化水。（2）火锅店油制做：将牛化油放进汤桶内，置低火上炼至香味四溢时加熟菜油、猪化油烧至三成油温度，放进冬茹、生姜片、蒜颗炸香，下郫县豆瓣酱、泡海椒、老冰糖、麻椒，啵啵鱼酱料哪家好，小火炒至香味四溢，水份速干、朝天椒略微发白时，放进香料1包，炒至豆瓣电影酥香时，烹入酒酿，小火炒至米酒水分彻底挥发时，汤桶移离火口，凉后盖章，12钟头后，滤掉料渣，即得火锅店油。

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